Il caffè, non una semplice bevanda

L’artista albanese Saimir Strati ha usato i chicchi di caffè per realizzare un grande mosaico, il noto artista vuole raggiungere con quest’opera il sesto primato di mosaici con materiali insoliti.

“One world, one family, one coffee” di Saimir Strati
Foto tratta da http://www.amicidelcaffe.it (http://www.amicidelcaffe.it/amicidelcaffe/index.php/2011/12/08/un-mosaic...)

Nell’augurare al maestro il raggiungimento del premio ambito, gli ricordiamo che noi il caffè lo beviamo e lo consideriamo una delle bevande più gustose e corroboranti che ci siano. Noi siciliani, come i napoletani, abbiamo il culto del caffè e un proprio rito nel prepararlo: macinato fresco o meglio pochi minuti prima di riempire la caffettiera, fuoco lento, perché “il nettare” deve essere ben ristretto, nero, fumante e poco zuccherato per coglierne tutta l’aroma.

Tanti scrittori hanno cantato le lodi del caffè, anche la poetessa Caterina Daniele ne ha esaltato le virtù come si legge in una sua poesia:

Gloria a lu cafè

‘Na tazza di cafè
sapiti chi cos’è?

Lu carburanti  atomicu
chi duna l’energìa,
chi subitu n’allegra,
lu sonnu nni sbaria.
Cu lu gran  beddu ciavuru
lu cori  n’arricria;
certu nun è vizziu
e mancu è gularia.

Ora ca lu cafè
sapiti chi cos’è:

Facitivillu espresso,
sulu cafè: sinceru,
lentu sursiggiatilu
vi schiara lu pinzèru.
Però nun abusatinni,
‘sinnò mori l’effettu,
fin’a dui tazziceddi
nun vi farà difettu!

Ca bibita nun c’è
megghiu di lu cafè

Ma già vi viju a la prova,
la tazza già fumia…
Pigghiatilu  ‘nfucatu,
ca un si riquaria,
pi  beru è ‘na delizia;
chi aroma, chi culuri!
Vi sentu suspirari!...
Sia gloria a lu Signuri!...

E.. gloria a lu cafè
ca mugghi cosa ‘un cc’è!

Caterina Daniele